中国食品添加剂
草本植物总黄酮的提取工艺及抗氧化活性的优化
不朽的草(mesonachinensis)。
Benth),又名果冻和草,是一年生草本植物中草药的完全草本植物,广泛分布于广东省,福建省,广西壮族自治区,江西省,台湾,云南省[1]。
它是医药和食品的重要植物资源。它具有抗氧化,抗肿瘤,免疫,保肝,心血管等生物学特性[2-4]。中医可以治疗中暑,糖尿病,高血压,黄疸和急性肾炎等疾病[5]。现代医学认为仙人草药具有镇静,降温,降血糖,抗缺氧[6]和高药用[7]的作用。
仙人草中的所有草药都含有黄酮类,酚类,萜类(齐墩果酸,熊果酸),多糖,氨基酸,挥发油,单宁等有效成分[8]。
许多研究表明,天然抗氧化剂主要来源于植物,黄酮类化合物是强效抗氧化剂,其药理作用与抗氧化活性的存在密切相关。指示[9-14]。
近年来对人们健康的担忧使得研究和开发天然抗氧化剂以取代化学合成的食品抗氧化剂成为必然趋势。
在本研究中,通过超声辅助单因素试验提取牧草中的总黄酮。
(本文共有6页)
阅读全文
允许来源:“中国食品添加剂”2016年12